(Por Nicolás de Sanctis) La ciudad de Rosario ha sufrido un sostenido aumento de precios referente al rubro alimenticio durante los últimos tres meses. Esta suba, que tiene como último punto de partida marzo de este año, perjudica tanto a los pequeños comerciantes como a los consumidores.
Este incremento se ve enmarcado en un contexto provincial en el cual también se han registrado aumentos en el transporte público y las cuotas educativas, entre otros rubros. Según el Indec, la inflación (dato que es fundamental para entender la suba de precios) a nivel nacional fue sólo del 0,9% durante el mes de marzo. Sin embargo, consultoras privadas estiman que la misma fue de un 2,3%.
Tomando como parámetro un informe realizado por el Centro de Estudios Sociales y Acción Comunitaria (Cesyac), los aumentos de precios en Rosario durante el mes de marzo fueron del 3,49%. En el sector alimentos, según ésta entidad, las subas más significativas se produjeron en las frutas y verduras (7,30%) y en las carnes (6,42%). Sin embargo, otros productos también han aumentado en gran medida, tal es el ya emblemático caso de la yerba.
El dirigente de la Unión de Almaceneros de Rosario, Juan Milito, destacó en declaraciones al programa “La mañana rosarina”, de LT3: “El aumento de la yerba es desmedido desde ya. Evidentemente hay un incremento de precio en la producción que llevó una tendencia hacia arriba, pero creemos que no debe ser ese el costo a establecer”.
En este sentido, -según información publicada-(http://www.rosarionet.com.ar/rnetw/noticias/nota102636) el 23 de abril de este año en la página web RosarioNet, los aumentos en este producto llegan hasta un 100%. “El paquete de medio kilo de una de las marcas que más se consumen, y con su establecimiento central en Corrientes, pasó de $7,40 a $12,90. El envase de un kilo trepó, en algunos casos, de $19 a $39,90. Las grandes distribuidoras y comercializadoras acordaron con el gobierno nacional y con los productores llevar, desde el 1º de abril (cuando arranca la zafra, que se extiende hasta septiembre), el kilo de la hoja verde puesta en secadero de $ 1,20 a $ 1,70”.
Sin duda, no hay nadie mejor que los propios vendedores para profundizar el tema. Lucía, dueña de un almacén céntrico hace más de diez años, señaló: “Otros productos que aumentaron fueron el azúcar, los fiambres, los cigarrillos, las gaseosas, y el papel higiénico”. Además, opinó que este incremento no tiene consecuencias en los grandes comercios, que “compran a 30 días o tienen stock acumulado, y por ello no se ven perjudicados”.
Otro comerciante rosarino, Miguel, también dio su parecer: “Cuando hay inflación, vienen los aumentos de precio. Cuando se hacen manejos de precios de arriba para abajo, hay problemas”. Por otro lado, este propietario de 76 años, busca explicaciones en los impuestos al comercio: “El principal problema que tenemos es luchar contra los constantes aumentos de impuestos”. También apuntó que “las papitas pasaron de 3 a 5 pesos, y la cerveza aumentó un 6,7%”.
Según información situada en -Ecoportal.net- (http://www.ecoportal.net/content/view/full/97847), el incremento en los precios tiene entre sus principales causas, las siguientes:
1- El control oligopólico que unas pocas empresas tienen del comercio agrícola, de los principales productos, como: soja, maíz, arroz, trigo, leche y carnes; pues ellas imponen un precio, independientemente del costo real de producción.
2- La especulación de grandes inversores en las bolsas de mercancías agrícolas, que ha convertido a los alimentos en meros papeles de negocios.
El aumento de los precios es un proceso complejo que perjudica al ciudadano común. Se pueden resumir las causas de estos aumentos en la inflación, en los aumentos especulativos de los integrantes de la cadena de producción, las decisiones empresariales, entre otros factores que movilizan el mantenimiento estable del monto de los productos básicos.
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